Sultanas para celíacos.

Esta receta me la envió MariPaz Donoso. Os copio su mensaje tal cual!

Ahí va mi receta.  SULTANAS  para celiacos. 3 huevos, 300 gramos de coco rallado , 250 gramos de azúcar , se baste todo se forman bolas y al horno unos 20 minutos  a 150 grados. Quería mandarte una foto pero no me deja la tablet. Fácil y siempre sale . Ah, el coco rallado es mas barato en 

mercadona . Un beso

 Cómo no me envió fotos, esta tarde la he hecho y os adjunto fotos del paso a paso. 

Están riquísimas, bueno eso no, lo siguiente!! 

Muchas gracias , MariaPaz, por tu colaboración !! 

Ensalada con frutos secos.

Pronto llega el calor, 

y nos apetece comer fresco, 

nada de cuchara!!

Una buena ensalada.

Ensalada de quesos y frutos secos.

Brotes frescos de espinacas, 

canónigos, lechuga..

 pepino,

 tomate, 

quesos en taquitos , 

nueces y avellanas. 

Todo aliñado con aceite de oliva, vinagre y sal.

Marmitako, a mi estilo.

La receta de hoy:

 Marmitako.

Ingredientes:

Atún fresco en tacos,

Patatas en tacos, 

(desgajadas, no cortadas perfectamente con el cuchillo)

Laurel

Sofrito de tomate, cebolla y ajo

Agua de blanquear el atún.

Cazuela de barro.

Elaboración:

En la foto podemos ver un paso a paso.

Ponemos el atún en un cazo  con agua al fuego,

 cuando empieza a blanquear,

 lo sacamos y reservamos ese agua, colada.

En la cazuela de barro, primero se sellan las patatas en el aceite, 

se  le añaden dos hojas de laurel, 

cuando están bien selladas las patatas 

se le añade el sofrito y un poco de agua, 

justo hasta el filo de las patatas 

y se dejan cocer un poco. 

Cuando empieza a hervir, 

se le añade el atún y se baja el fuego. 

Dejar cocer a fuego lento,

 haciendo chup chup, 

hasta que se traban las patatas con el caldo. 

Tapar y dejar reposar. 

Listo para comer!!

Melón con Jamón!

Plato fácil! 

Melón con Jamón.

Ingredientes:

Melón

Jamón Serrano.

Procedimiento:

Partir el melón o dejarlo en tajadas,

 quitándole todas las semillas,

 que podréis reservar.

Partir lonchas finitas de Jamón.

Envolver el melón con una lonchita de jamón. 

En este caso yo los he fijado 

con un palillo de dientes, 

que nos servirá para ir tomando los trozos 

y no manchar cuberteria alguna. 

(Ahorramos detergente y agua, ;) )

Tip:

Las semillas del melón las podemos lavar y secar.

Están muy buenas  si las pelas con los dientes a modo de pipas!! 

Magdalenas de Chocolate

Hola!! Estreno mi blog de cocina con algo muy dulce!!

Magdalenas de Chocolate!

Me encanta relajarme haciendo Magdalenas.

Hoy quiero compartir con vosotros la receta que he utilizado para hacer estas que veis en las fotos.

He utilizado estas cápsulas que veis en la foto,  con motivos divertidos de cupcakes.

Receta para 24 unidades:

5 huevos

250gr de azúcar

250 gr de harina

250 cl de Aceite (de oliva en crudo)

1 sobre de levadura

90gr de Cacao en polvo.

Procedimiento:

Batimos los huevos y el azúcar bastante tiempo, 

hasta que estén completamente mezclados y 

aparezca una crema suave.

Añadimos el aceite y lo mezclamos hasta que ligue.

En un bol, tamizamos la harina,

 la levadura y el cacao y

 lo añadimos poco a poco hasta 

que quede todo una crema espesa.

Ponemos el horno a calentar a 180º.

Mientras, vamos rellenando las cápsulas con la crema,

 un tercio o hasta la mitad, como mucho, 

si no se desbordará en el horno y no te saldrán bonitas.

Introducimos la bandeja con las cápsulas rellenas en el horno.

Lo mantenemos a 180ºC  y cocemos unos 15 minutos. 

Sacamos las magdalenas del horno y 

las ponemos en una rejilla a enfriar, 

así el bizcocho se quedará más esponjoso!

Truco: Para saber si están cocidas, pincha una magdalena con un cuchillo, tenedor o pincho, y si cuando lo sacas, está limpio. La magdalena está terminada!!

Y lista para comer 

o decorar a tu gusto!!